OT risotto alla birra Menabrea

decisamente fuori ambito, se proprio non vi avanza nulla a casa e da buon single si ha solo la scorta di birra ;) si può pensare di farsi un risottino come questo :)

si parte con soffritto di cipolla, si aggiunge il riso, poi la birra da far evaporare quasi completamente e si porta la cottura del riso al dente aggiungendo del brodo



A termine cottura si aggiunge del prezzemolo, una noce di burro



Nella ricetta trovata online c'era la pancetta a dadini, ma non ne avevo ;)